विश्व चॉकलेट दिवस का इतिहास
चॉकलेट का इतिहास लगभग 2,500 साल पुराना बताया जाता है। एज़्टेक (एज़्टेक एक मेसोअमेरिकन संस्कृति थी जो 1300 से 1521 तक पोस्टक्लासिक काल के दौरान मध्य मेक्सिको में फली-फूली थी।) चॉकलेट की खोज करने वाले पहले व्यक्ति थे। उनका मानना था कि ज्ञान के देवता क्वेटज़ालकोटल ने उन्हें यह ज्ञान दिया था। उन्होंने कोको का उपयोग अन्य चीजों के व्यापार के लिए या कहें तो कोको के बीज को मुद्रा के रूप में किया। लेकिन 16वीं सदी तक चॉकलेट कड़वी होती थी।
कहा जाता है कि साल 1519 में स्पेनिश खोजकर्ता हर्नान कोर्टेस को पीने के लिए चॉकलेट दी गई थी, जिसे वह अपने साथ स्पेन ले गए और बेहतर स्वाद के लिए इसमें वेनिला, चीनी और दालचीनी मिला दी। इसके बाद 1550 में यूरोप में पहली बार 7 जुलाई को ही चॉकलेट डे मनाया गया. इसके बाद यह दुनिया भर के कई देशों में मनाया जाने लगा। स्वाद बदलने के बाद चॉकलेट पूरी दुनिया में पसंद की जाने लगी.
चॉकलेट डे साल में दो बार मनाया जाता है
विश्व चॉकलेट दिवस हर साल 7 जुलाई को मनाया जाता है। ऐसे तो चॉकलेट डे दो बार मनाया जाता है, पहला फरवरी में वैलेंटाइन वीक के तीसरे दिन और दूसरा 7 जुलाई को। लेकिन एक देश ऐसा भी है जहां चॉकलेट डे एक या दो नहीं बल्कि 10 बार मनाया जाता है।
चॉकलेट खाने के फायदे
तनाव या अवसाद जी हां, अगर आप किसी भी तरह के तनाव में हैं तो चॉकलेट आपका साथी है, जो बिना कहे-सुने ही आपका तनाव कम कर सकता है। जब भी आप तनाव या डिप्रेशन में हों तो चॉकलेट खाना न भूलें। इससे आपको आराम महसूस होगा.
दिल के लिए अच्छा है
उच्च रक्तचाप, प्लेटलेट निर्माण, ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कार्डियो-मेटाबोलिक जोखिम कारक माना जाता है। वहीं, संतुलित मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन दिल के लिए फायदेमंद हो सकता है।
अवसाद से राहत
इस समय ज्यादातर लोग किसी न किसी तनाव से जूझ रहे हैं। लगातार तनाव भी अवसाद का कारण बन सकता है। इस समस्या में मूड स्विंग, डिप्रेशन, गुस्सा और चिड़चिड़ापन जैसे लक्षण देखने को मिलते हैं। ऐसे में इस समस्या से बचने या मूड ठीक करने के लिए डार्क चॉकलेट फायदेमंद हो सकती है।
एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत
इसमें एस्पोलिफेनोल्स, फ्लेवेनॉल्स और कैटेचिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, डार्क चॉकलेट में ब्लूबेरी या अन्य प्रकार की बेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। डार्क चॉकलेट खाकर आप हमेशा एक्टिव रह सकते हैं।
खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
डार्क चॉकलेट का सेवन हृदय रोग के कई महत्वपूर्ण जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि कोको पाउडर पुरुषों में खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी कम कर देता है। इतना ही नहीं, इसके नियमित सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है।
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