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झारखंड: हुनर ​​ने बदल दी पार्वती और द्रौपदी की जिंदगी, शेफ बनकर अच्छी कमाई कर रही हैं ये सगी बहनें

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रांची: रांची के सिकिदिरी गांव में रहने वाली पार्वती और द्रौपदी कुमारी सगी बहनें हैं. दोनों ऐसे पृष्ठभूमि से आती हैं जहां एक लड़की के लिए शिक्षा प्राप्त करना बहुत मुश्किल होता है, लेकिन दोनों बहनों ने अपनी मां की देखरेख में इस कठिन दौर को पार कर लिया। उन्होंने न केवल कठिन समय को पार किया, बल्कि मुख्यमंत्री हेमंत सोरेन के निर्देश पर शुरू किए गए आईटीआई स्किल कॉलेज (पाककला) प्रेझा फाउंडेशन (एसटी, एससी, अल्पसंख्यक और कल्याण विभाग की परियोजना परिवाहिनी) से जुड़ गईं। दोनों बहनों की मेहनत रंग लाई. उत्कृष्टता हासिल करने की प्रतिबद्धता के साथ, दोनों ने पाक कला में एक साल का पूर्णकालिक आवासीय आईटीआई प्रमाणन कार्यक्रम पूरा किया और नौकरी पा ली। आज उनकी अच्छी आमदनी है.

अच्छी आमदनी से बदल रहा जीवन

पार्वती को हैदराबाद स्थित सोडेक्सो और द्रौपदी को बारबेक्यू नेशन में नौकरी मिल गई। उनका प्रारंभिक मासिक शुद्ध वेतन लगभग 16,000 (सीटीसी 25,000 रुपये) था, लेकिन उनकी प्रतिबद्धता और कड़ी मेहनत के कारण, उनकी सेवा के केवल 6 महीनों में उनका वेतन बढ़ गया। उनका वर्तमान मासिक शुद्ध वेतन 26 हजार (36,000 CTC) है। अब दोनों बहनें न सिर्फ अपनी मां की देखभाल कर रही हैं, बल्कि अपने गांव की सैकड़ों युवा लड़कियों के लिए रोल मॉडल भी बन गई हैं। मुख्यमंत्री के प्रयास से पार्वती और द्रौपदी जैसी सैकड़ों लड़कियां अपना जीवन संवार रही हैं.

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यह पहल कमजोर वर्ग के लिए वरदान है

आईटीआई स्किल कॉलेज (पाककला) प्रेझा फाउंडेशन (एसटी, एससी, अल्पसंख्यक और कल्याण विभाग की परियोजना परिवाहिनी) की एक पहल है जो पाककला कला में एक साल का पूर्णकालिक आवासीय आईटीआई प्रमाणन कार्यक्रम पेश करने वाला अपनी तरह का पहला है। यह कार्यक्रम राज्य के कमजोर वर्गों की अनुसूचित जाति, अनुसूचित जनजाति और अल्पसंख्यक लड़कियों को शेफ के रूप में प्रशिक्षित करने और उनकी आजीविका का मार्ग प्रशस्त करने के इरादे से विकसित किया गया है। यह पाक कला महाविद्यालय कई मायनों में एक अभिनव पहल है। इसमें विश्व स्तरीय प्रशिक्षण बुनियादी ढांचा, विशेष रूप से डिजाइन किया गया पाठ्यक्रम और पाक कला प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए प्रेरित संकाय हैं। इसकी स्थापना झारखंड सरकार द्वारा भारत और दुनिया के लिए भावी शेफ तैयार करने के लिए की गई है। आईटीआई पाक कौशल कॉलेज औपचारिक रूप से राज्य व्यावसायिक प्रशिक्षण परिषद (एससीवीटी), रांची, झारखंड से संबद्ध है। छात्रों को इंडियन फेडरेशन फॉर क्यूलिनरी एसोसिएशन (आईएफसीए) द्वारा प्रमाणित प्रशिक्षण भी दिया जाता है।

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लक्ष्य बेटियों को उद्यमी बनाना है

इस कोर्स के जरिए झारखंड की बेटियों को फूड एंटरप्रेन्योर बनाने का लक्ष्य है. सरकार के सहयोग से चलने वाला कौशल कॉलेज एक पाठ्यक्रम प्रदान करता है जो व्यावहारिक कक्षाओं, सिद्धांत कक्षाओं, उत्पादन दुकान (छात्रों द्वारा प्रबंधित एक इनहाउस कैफे), जीवन कौशल मॉड्यूल (संचार, डिजिटल साक्षरता, वित्तीय साक्षरता, कार्य) का मिश्रण है। जीवन संतुलन और उद्यमिता)। यह सही मिश्रण है. आवासीय महाविद्यालय छात्राओं को उनके व्यक्तित्व निर्माण और समाज के प्रति सेवा की भावना विकसित करने में मदद करता है। छात्रों को उद्यमिता (खाद्य उद्यमी) अपनाने के लिए प्रोत्साहित करता है। आईटीआई स्किल कॉलेज में छात्रों द्वारा संचालित सेवा कैफे है, जो खाद्य उद्यमियों के लिए नर्सरी के रूप में कार्य करता है। इसका उद्देश्य झारखंड की बेटियों में उद्यमिता की मानसिकता विकसित करने के मुख्यमंत्री के सपने को पूरा करना है। इस सेवा कैफे का उद्देश्य झारखंड की बेटियों को झारखंड में ही नौकरी के अवसर उपलब्ध कराना है.

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बेटियां यहां संपर्क कर सकती हैं

कौशल कॉलेज में प्रवेश के लिए छात्राएं 10वीं कक्षा उत्तीर्ण करने के बाद app.prezha.org पर आवेदन कर सकती हैं। अधिक जानकारी के लिए हेल्पलाइन नंबर 6204800180 पर कॉल करके संपर्क किया जा सकता है।

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